おはこんにちばんわ！おしんちゃんことおごせ綾です🐳
友人の誕生日のお祝いに、古町にあって「ミシュランガイド新潟2020」にも取り上げられた人気の和食割烹「新潟古町 而今（じこん）」さんに行ってきました✨✨
入口から既に贅沢感が溢れています✨✨
お通しも豪華絢爛✨✨
かぼちゃの茶碗蒸し、ばい貝の酒蒸し、黒豆、鮭の昆布巻き、お麩、カステラ蒲鉾。
年明けに伺ったので、お正月をイメージしたお通しになっていました。
季節感を楽しませてくださるお心遣いも嬉しい☺
お造りの盛り合わせ🐟✨✨
なんと豪華なお造り！
この美しさだけでごはんが食べられる！😂
たこが炙られていて香ばしくてコリコリ！
中トロもウニも、口に入れた瞬間に甘さ広がり、すぐにとろけてなくなってしまいます。
レモンの代わりに酢橘が添えられていることも、高級感を味あわせてくれました☺
春菊とトマトのサラダ🥗
春菊はシャキシャキでとっても香りが立っていて、
トマトはみずみずしくて爽やかで、
こんな組み合わせのサラダがあったなんて😲❗️
春菊を生で食べたのは初めてだったのですが、
火を通すよりむしろ苦さが抑えられて、
春菊そのものの味が楽しめてすごく美味しかったです✨
今度自宅のサラダにもいれてみようかな😋
焼売✨✨
せいろを開いた瞬間に、とても大きな花びら焼売が出てきて圧倒されてしまいました！
中にはたっぷりの肉汁という名の夢が詰まっていました😂
私はきっと、この一粒の為に生きてきたのだと思います😂😂
焼売って、皮は餡を包む素材で、主に餡を楽しむものだと思っていたのですが、
この大量の花びらの皮には、食感や美味しさがたっぷり詰まっていて感動でした❤️❤️
私の中で焼売に革命が起きた日かもしれない😂
美味しいお料理の数々で友人もとても喜んでくれて、楽しい時間を過ごすことができました。
この他にもお鍋、蟹クリームコロッケ…etc
様々なお料理をいただきいましたが、どれも技工を凝らしたここでしか味わえないようなものばかりで、
感動の時間を過ごさせていただきました。
人気店で個室席は特に競争率高いので予約がオススメです☺️
ごちそうさまでした。
新潟古町 而今
〒951-8066
新潟県新潟市中央区東堀前通9番町1384-3北山ビル1F
025-378-1651
