おはこんにちこんばんわ！おしんちゃんことおごせ綾です🐳

清酒らーめん探訪 長岡エリア2軒目❤️

今回初訪問となります人気店…

らぁ麺 武者気 さん✨

清酒らーめんの吉乃川さん率高い✨✨
吟醸 極上吉乃川 使用です❤️

吟醸 極上 吉乃川 緑豚つけめん 1,000円

清酒と抹茶の和！な香り。

斬新なビジュアル❗️

どんな未知の美味しさを楽しめるのか、胸熱です✨

せっかくなのでオススメの食べ方で✨

いただきます❤️

❗️❗️❗️❗️⁉️😳

もはやつけ汁なしで味わえちゃう香り高さ❤️

みずみずしいツルツルモチモチな麺は、
小麦の甘みを感じられる上に、ほのかな抹茶の風味✨

海苔の佃煮まで自家製…恐れ入りました🙇‍

甘めで優しい佃煮でお土産に買って帰りたい❤️

海苔の佃煮ってどうやって作るんでしょう？

まだまだ驚愕のこだわり！

なんと、このつけ麺専用に豚骨スープを炊いて、
宇治抹茶を使用したつけダレを作っているとのこと✨✨

こだわりがすごいーーーー😳😳😳😳😳😳😳

はぁ❤️ 豚骨と清酒と抹茶の合わさった香りが芳しすぎる🥰

神ーーーー❤️

濃厚な豚骨に抹茶の風味がものすごく合います✨

レンゲで添えられたお酒のジュレを、好みの量ずつ溶かしながらいただくスタイル✨
お酒の風味も満喫できます☺️

餃子🥟 けっこう大きめなのが、6つも入っています✨✨

餡が隙間なくぎっちり詰まっていて、ボリューミーかつジューシー❤️❤️

このちゃーしゅうマヨおにぎり、なんと！100円✨

デザートは武者気RED🌶🔥

なかなかの旨辛でよき❤️

武者気さんの麺は、らーめんで食べてもやっぱり美味しい✨✨

ごちそうさまでした❤️

じゃぁねー(^^)／~~~

らぁ麺 武者気 Matsuno 長岡店 さん
長岡市古正寺町中割353-1
11:00～22:00（L.O.21:30）
年中無休（12/31、1/1は15:00まで）
0258-86-8253
▶ らーめん巡り さん

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SUSURU TV. のススルさんも何度も来店していらっしゃるという、
あの人気店でも清酒らーめんを提供されていると聞いて、
新潟市からプチ遠征して長岡に行ってきましたーー🚗🚙

塩らーめんが特に有名な 祥気 さんですが、今回のコラボは味噌❗️

銘酒 八海山 を、清酒＆酒粕でダブル使用✨

八海山 味噌白湯 1,000円

見るからに濃厚で、とろみがたまらない鶏白湯スープから、酒粕のよい香りが❤️

チラシの写真と少し変わっているようなので、つくねがひき肉になったり、辛味噌が追加されたりと、ブラッシュアップされたのかも？✨✨

赤が入って見た目もよりビビッドに❤️

いただきます！

美味しいーーーー❤️

酒粕の効いたまろやかで濃厚な白味噌スープ✨
レンゲ往復エンドレスな美味しさ！❤️

八海山でとれた神楽南蛮を使用した辛味噌を溶かすと、
風味高い辛味がプラスされてキレのあるおいしさに❤️

スープがよく絡む低加水麺の中細麺も最高❤️

柔らかな鶏モモチャーシューとジューシーな豚バラチャーシューが
どっちも堪能できるのも本当幸せ❤️

自家製手づくりジャンボ餃子（5ケ入） 500円

口に入れた瞬間肉汁ぶっしゃーーー❗️な肉汁爆弾系餃子🥟❤️

餃子らーめん最高❤️

肉めし 300円

柔らかな豚バラちゃーしゅーに醤油ダレ、半熟味玉❤️

肉めしと餃子の組み合わせが最高❤️

しおそば（塩） 800円
特製トッピング 300円

鶏の旨味100%なスープ！
貝ベースの塩ダレ、仕上げの自家製鶏油の黄金のスープが本当最高✨

豚バラ、鶏モモ、日替わり特製チャーシューに味玉までついて、超豪華❤️

濃厚鶏搾りつけそば（塩） 900円
一杯につき鶏ガラを約一羽も使用した超濃厚スープが絶品すぎる❤️

中華そば（正油） 800円

鶏×鰹×煮干しの
あっさりかつコク深いスープが連食オーダーの〆にぴったり！

ジュースがRibbonさんなのもセンスよすぎです❤️

ごちそうさまでした❤️

以前書いたサインを飾っていてくださって感謝です❤️

ごちそうさまでした🐳

じゃぁねー(^^)／~~~

麺の風祥気 さん
長岡市寺島町729
定休日月曜日（月曜日が祝日の場合、翌日休み）
0258-29-6232
▶ らーめん巡り さん

◆ご挨拶◆
あけましておめでとうございます。
いつもブログを読んでくださってありがとうございます。
2022年も、皆さんに楽しんでいただける記事を書けるよう、勉強していきたいと思っています。
また一年間、よろしくお願いします❤️

◆運営事務局からのお知らせ◆
当サイトのご利用方法を説明するページを作成しました。
本年も おごせ綾の日々是美食 を、どうぞよろしくお願いいたします。

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清酒らーめん巡りも7軒目！今回は 中華麺食堂 かなみ屋 さんにお邪魔してきました✨

ついに！まさかの！清酒と背脂のコラボ✨✨

しかも麻婆で味噌仕立て❤️

厳選辛口 吉乃川 の清酒と酒粕のW使用✨

もちろん鬼あぶらでオーダー😂

吉乃川背脂麻婆麺新潟味噌仕立て 980円

麻婆の食欲そそる刺激的な香りと清酒の上品な香りが相まって…❤️

さっそくいただきます✨

美味しいーーー❤️

餡がしっかり絡む自家製麺、

本場四川スパイス使用の味噌仕立ての麻婆に、酒粕の風味が追加されて、上品な辛さとコク深い感じがたまらない✨

たっぷりの背脂でこってりマイルド感もプラス✨

ツルン♪と滑らかな絹どうふもたっぷり入っていて、ボリューム大満足☺️

半チャーハン追加❤️

しっとり感ありつつパラパラな絶妙なチャーハン☺️

かなみ屋さん来たら100%餃子頼んでる気がする🤣

キャベツの食感がシャキシャキで、隠し味の味噌がいい感じ✨

そのままでも美味しい餃子様✨✨🥟

ごちそうさまでしたーー❤️

かなみ屋さん、なんとご当地ラーメンメニュー全部食べられますww

お気に入りは極上四川坦々麺！味噌ベースがたまらない❤️

とにかく濃厚！濃ゆい坦々麺が食べたくなったらかなみ屋さん✨

汁なし系、創作系、定番系、オールジャンル揃い踏み🐳

ご飯系、ドリンク、トッピング、サイドメニューも大充実🥰

ミートソースの坦々麺、気になりすぎる❗️🤣

復刻系の懐かしい担々麺まで❗️

このサービスありがたすぎる❤️

ルイボスティーはらーめんをさらに美味しく食べられる魔法のお茶です❤️

じゃぁねー(^^)／~~~

中華麺食堂かなみ屋 松崎店 さん
新潟市東区松崎2-1-10
定休日火曜日
025-250-5825
https://www.kanamiya-niigata.com
▶ らーめん巡り さん
※ 小新本店（新潟市西区小新南1-9-8）さんと女池上山店（新潟市中央区女池上山2-17-5）さんでも、もちろん清酒らーめんが食べられます❤️

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今回は、以前動画撮影でもお世話になったこちらのお店✨

鶏そば 縁道さん❤️

今回は村上の大洋酒造株式会社さんの 大洋盛 金乃穂 使用✨✨

大洋盛 貝塩鶏そば （アサリの炊き込みご飯付）　1,180円

1日15食限定なのでご注意ください✨

スープ、お米、チャーシューに特にこだわりを感じます🐳

着丼🍜✨

雪をイメージしたふわふわ真白な泡から、日本酒の上品な香りが❤️

大きなアサリ、紫タマネギ、レアチャーシュー、味玉‥

白いスープだから、色鮮やかな具材が本当に映えます🥰

アサリの炊き込みご飯からもお酒のよい香りが❤️

さっそくいただきますです！

美味しいーーー❤️ 濃厚すぎる❤️ 24時間飲み続けたい❤️

縁道さん独特の超濃厚な鶏白湯スープ✖️アサリの酒蒸しで作ったカエシ✖️日本酒ベースのカエシの夢のコラボ！凄すぎます✨✨
濃厚だけど鶏100%なので、後味スッキリで無限に食べられそう🤤

濃厚鶏白湯といえば、やっぱりこのやや加水率低めな細麺ですよね✨✨スープにしっかり絡まって最高❤️

合間にたべるアサリご飯でさらにアサリ感❤️

ごちそうさまでしたーー❤️

幸せ❤️

さらに！発売当初からずっと食べたかったけど、数量限定で人気すぎて食べられなかった 鶏つけそば 880円✨✨

ブレンダーで乳化させた鶏100％の超濃厚泡系スープにinするツルモチ食感の特注太麺が最高すぎました❤️

本当何食べてもレベル高すぎて…❤️

今回は週末だったので食べられませんでしたが、平日には限定で自家製カレーもあって、とってもおいしいのでオススメです❤️

ちなみに最近オープンした2号店（大通南店）さんでも清酒らーめんが食べられます✨

じゃぁねー(^^)／~~~

鶏そば縁道石山本店 さん
新潟市東区石山5-1-25
定休日不定休
025-385-6263
▶ インスタ
▶ らーめん巡り さん

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海老塩そばからのはしごで本日2軒目❗️

以前撮影でもお世話になった猫満さん❤️
YouTube動画も2本ありますので、ぜひチェックお願いします✨

店内はねこちゃん🐾がたくさん！
鬼滅フィギュアや絵本もいろいろ置いてあって、お子さんも楽しめそう❤️

ワンちゃんはクリスマスな装いがステキ🐳

ここは漫画カフェ⁉️…と見間違うくらいのラインナップ❤️

株式会社DHC酒造さんの 越乃梅里 純米吟醸 を使用した、

越乃梅里リヨン風チャーシューの煎り酒つけ麺✨✨

これまでの清酒らーめんとはまったく違った方向性なので、どんな感じかわくわく❤️

着丼❤️

すごーい❤️ピンクペッパーなどで鮮やかに、クリスマスを意識した盛りつけにされているそうです✨

リヨン風チャーシューの迫力がすごいーー🤣

猫満さんは、麺大盛りまで無料❤️ 特盛りは+50円です❤️

スープは、お酒の香りが上品✨

あっさり系でほのかな酸味と甘みが心地よき✨

清酒を煮だしてアルコールを飛ばして、おかか梅、昆布、塩、梅酢などを加えて調整されているそうです☺️

さらっとしたスープなのでほどよく味が絡んで、スープに溶け込んださまざまな風味が一度に楽しめます❤️

迫力のある柔らかな甘めのチャーシュー🥩

そのままでも美味しいし、つけ麺と一緒に食べたときの調和感もよき❤️

白ワインの代わりに清酒を使用、リヨン風に蒸し焼きにして調理されたそうです❤️

ピンクペッパーの華やかな刺激もよいアクセント❗️

さすがつけ麺専門店、卓上に割りスープ常備なのもありがたし❤️

追い飯も無料❤️ 来店するともらえるクーポンで水餃子までもらえちゃいます✨

焼き餃子も頼んだのですが写真撮り忘れちゃいました😂

ごちそうさまでした❤️

お店の雰囲気も店主さんのお人柄も美味しさも全部素敵なのに加えて、いろいろサービスが豊富でコスパ最強❗️

お値段以上の大満足な時間を本当にありがとうございました✨

今日もチケットもらったのでまたこなきゃ❗️

いつも猫満さんでは背脂つけ麺頼んでしまいます❤️

じゃぁねー(^^)／~~~

つけめん らーめん 猫満 さん
新潟市東区牡丹山4-2-1
定休日火曜日
025-282-7876
▶ らーめん巡り さん

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赤道フレスポさん敷地内にある、中華食堂よしだ屋 さんに行ってきましたー✨

大好物の海老塩そばと、越後桜 純米大吟醸の夢のコラボ❤️❤️

楽しみすぎます✨

え！これも美味しそう🤤🤤🤤

ええーー！美味しそうなメニュー多すぎ！他のもいろいろ食べたい❤️むしろ全品制覇したい❤️❤️というか住みたい❤️❤️❤️

越後桜純米大吟醸海老塩そば🍜🦐着丼❗️

大きな海老が6尾も！イカ、野菜もたっぷり✨

本格中華だしの香ばしさと、清酒の上品な香りとの相性が最高！❤️

いただきます🐳

ほどよいとろみのある旨味たっぷりな塩スープが最高❤️
なんと出汁を3種類も使用しているとのこと。
なるほど、深みのある味わいです☺️
海老プリプリ❤️ ちゃんと衣をつけて揚げられていて本格的なのがまたよき！✨

とろみ系といえば、やっぱり細麺ストレートですよね！

しなやかな麺線の滝、絶景❤️

餡がたっぷり絡まります✨✨

完食後の清酒の余韻まで幸せな一杯でした❤️

麻婆豆腐も本格的な美味しさ！たくさんの味が重なりあって、奥行きの深さ無限大❤️

こーゆーちゃーはん好きです❤️

揚げ餃子ーーー✨

キャベツがつけ合わせのメニューが多いので、卓上ドレッシングが豊富❤️

卓上ドレッシングあるとテンション爆上がりです❤️

よしだ屋さんの唐揚げは、衣のサックサク感が本当に好きです❤️

ごちそうさまでした❤️

投票ももちろん忘れずに❤️

じゃぁねー(^^)／~~~

中華食堂 よしだ屋 さん
新潟市東区上王瀬町2-55
フレスポ赤道内
平日 11:00～14:30 / 17:00～21:00
土日祝 11:00～21:00（通し営業）
025-271-3200
▶ らーめん巡り さん

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清酒らーめん食べ歩き、3軒目は・・・まっくうしゃ笹口店さんに行ってきました✨

今回は、吉乃川酒粕味噌タンメン✨✨

1軒目のまっくうしゃ本店さんでいただいた清湯塩らーめんとは真逆な感じの、濃厚な清酒らーめん❤️

限界ギリギリまで注がれたたっぷりスープから、酒粕の香りがふわり❤️

生トマト🍅たっぷりの彩野菜炒め、酒粕ペースト、そして厚切りチャーシューが映えすぎて❤️

こちらの清酒は、大人気！吉乃川株式会社さんの厳選辛口吉乃川✨

酒粕×味噌の組み合わせは間違いないやつ！味噌は越後みそと信州みそのブレンドだそうです❤️

さらに玉ねぎ油、マー油、生姜等で仕上げられたとのこと✨✨ そのお味は・・・

美味しいーーーー🐳🐳🐳

マー油がほどよく主張していて、生姜等のバランスがよく、

スープの香りやコク、味の深みが絶妙ーー✨

甘め＆濃いめな味噌スープが、自家製のやや平打ちぎみな太麺にしっかり絡みます❤️

シャキシャキ野菜❤️

厚切りの丸バラちゃーしゅーは、甘くて香ばしくて、
らーめんの美味しさを違う次元に引き上げてくれます❤️

トマトはさっぱり箸休め的なほんのり酸味、

野菜はシャキシャキの食感、

スープは酒粕ペーストを溶かす量を調整することで清酒感の変化が楽しめて、

最後まで嬉しい一杯でした❤️

もちろんまっくうしゃさん＝餃子です❤️

生姜効果なのかな？✨食後すぐにぽかぽか内側からあったまってる感じがさらに幸せでした❤️

ごちそうさまでしたー❤️

…熱＆冷❤️

食後はぜひぜひ投票忘れずに❤️

じゃぁねー(^^)／~~~

ラーメンまっくうしゃ 笹口店 さん
新潟市中央区南笹口2-1-56
営業時間 11：00～21：00
025-250-7655
▶ らーめん巡り さん

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新潟の新ブランド、「清酒らーめん」はしご2軒目に行ってきました！✨

1軒目のまっくうしゃ本店さんではあっさり系の塩らーめんをいただいたので、お次はこゆーい濃厚な味噌をいただくべく、中華そばふじのさんに❤️

笹祝酒造さんとコラボの、繊細かつ濃厚な白湯味噌✨✨

コレは気になるぅぅーーーーーーーー

見るからに濃厚そうなクリーミースープ様❤️

中央に立体的に盛り付けられたもやし、ネギ、カイワレ。

絶対美味しいビジュアル❤️❤️

さっそくいただきます❤️

スープ馴染み抜群な自家製麺！小麦にこだわったふじのさんオリジナル✨✨

煮干し×動物のガツン！と濃厚なとろみがかった味噌スープが、酒かすでまろやかにまとまっていて、バランスが絶妙✨✨

大きめ荒切りタマネギのアクセントがまたよき❤️

そして平日ランチタイムのサービスがお得すぎて神❤️

100円でこんな豪華なちゃーしゃー丼が❤️

恒例の餃子チェックももちろん入ります❤️🥟

ニラたっぷりでご飯が進む食べ応えのある餃子様❤️
絶妙な焼き加減も最高❤️

野菜もたっぷり入っていて、食べ応えのある嬉しい一杯でした。

ごちそうさまです

スタンプ2つ目❤️

新作も気になります❤️

ふじのさんでは、投票で清酒らーめんが100円引きになるサービスも✨✨

じゃぁねー(^^)／~~~

中華そばふじの東中野山店
新潟市東区東中野山1-1-11
11:00～21:00（年中無休）
025-277-4122
▶ らーめん巡り さん

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新潟が誇る「日本酒」と「らーめん」の夢のコラボ！

5大ラーメンに次ぐ、第6のネクストブランドを作ろう！という試みで、12月10日から県内で清酒らーめんが食べられる企画がはじまったので、さっそく初日に行ってきました✨

清酒らーめんの冊子は、対象の酒造さんや、らーめん店さんに置いてあります🐳

清酒らーめんは、塩や味噌、麻婆麺など、いろいろな味があるのですが、まずはあっさり貝ダシの清湯塩ラーメン🐚🍜 最近新潟でも人気が出てきています✨

こちらのらーめんは 、新発田の市島酒造さんの王紋を使用していらっしゃるとのこと✨

まっくうしゃさんは 、私的にはつけ麺のイメージが強くて、これまで貝ダシ系のメニューはなかった気がするので、どんな感じなのか楽しみです✨

さっそく注文！手鍋で一杯ずつ仕上げるので、ちょっと時間がかかるとのこと。

期待度がますます高まります✨

着丼！✨✨ 完璧なビジュアル✨✨

運ばれてくるなり、日本酒の上品な香りが✨ たっぷりなみなみとしたスープに、貝がたくさん！小ねぎと鷹の爪が散らされていて、さらにさりげなく針生姜も！✨

麺は担々麺と同じ細ストレート麺✨✨

麺線がきれいに揃えられていてまたまた感動❤️

清酒の香り！アサリと蛤のダシのたっぷり効いた極上清湯スープに、しなやかな細ストレート麺が相性抜群でした！ごちそうさまでした✨

なんと！大きな炙りチャーシューが贅沢に丸ごと一枚✨✨

アサリと蛤がこんなにたくさん入ってるラーメンは初めて！✨大満足❤️

もちろん餃子チェックも忘れません❤️

めちゃめちゃジューシー！中華スープが配合されていて、ベースの味付けが美味しいので、今回はタレは控えめにして、お酢胡椒で❤️

貝たっぷりだから殻の量がすごいｗｗ

最後まで感動しながら食べられる極上の一杯でした✨

ごちそうさまです❤️

ありがたいことにサインも書かせていただきました✨

清酒らーめんスタンプラリーも開催されていて、なんと５つ集めるとらーめんの無料券が✨✨

美味しいうえに、お得すぎます！

アンケートに参加して、清酒らーめんの盛り上げに貢献すべしです✨✨
QRコードから簡単に回答できます❤️

他にも気になるらーめんたくさんありすぎて、どういう順番で回ろうか迷ってしまう…

とりあえず2軒目に移動するので…

じゃぁねー(^^)／~~~

ラーメン まっくうしゃ 本店
新潟中央区上近江2-2-27-1
11:00～21:00（スープがなくなり次第終了）
025-284-2776
▶ らーめん巡り さん