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すーーーっごく身体の中からあったまる、冬にぴったりのらーめん🍜ご紹介! 「清酒らーめん」レポート![3軒目]

おはこんにちこんばんわ!おしんちゃんことおごせ綾です🐳

清酒らーめん食べ歩き、3軒目は・・・まっくうしゃ笹口店さんに行ってきました✨

今回は、吉乃川酒粕味噌タンメン✨✨

1軒目のまっくうしゃ本店さんでいただいた清湯塩らーめんとは真逆な感じの、濃厚な清酒らーめん❤️

限界ギリギリまで注がれたたっぷりスープから、酒粕の香りがふわり❤️

生トマト🍅たっぷりの彩野菜炒め、酒粕ペースト、そして厚切りチャーシューが映えすぎて❤️

こちらの清酒は、大人気!吉乃川株式会社さんの厳選辛口吉乃川

酒粕×味噌の組み合わせは間違いないやつ!味噌は越後みそと信州みそのブレンドだそうです❤️

さらに玉ねぎ油、マー油、生姜等で仕上げられたとのこと✨✨ そのお味は・・・

美味しいーーーー🐳🐳🐳

マー油がほどよく主張していて、生姜等のバランスがよく、

スープの香りやコク、味の深みが絶妙ーー✨

甘め&濃いめな味噌スープが、自家製のやや平打ちぎみな太麺にしっかり絡みます❤️

シャキシャキ野菜❤️

厚切りの丸バラちゃーしゅーは、甘くて香ばしくて、
らーめんの美味しさを違う次元に引き上げてくれます❤️

トマトはさっぱり箸休め的なほんのり酸味、

野菜はシャキシャキの食感、

スープは酒粕ペーストを溶かす量を調整することで清酒感の変化が楽しめて、

最後まで嬉しい一杯でした❤️

もちろんまっくうしゃさん=餃子です❤️

生姜効果なのかな?✨食後すぐにぽかぽか内側からあったまってる感じがさらに幸せでした❤️

ごちそうさまでしたー❤️

…熱&冷❤️

食後はぜひぜひ投票忘れずに❤️

じゃぁねー(^^)/~~~

ラーメンまっくうしゃ 笹口店 さん
新潟市中央区南笹口2-1-56
営業時間 11:00~21:00
025-250-7655
らーめん巡り さん

まだまだ続くよ!新潟の新ブランド「清酒らーめん」レポート![2軒目]

おはこんにちこんばんわ!おしんちゃんことおごせ綾です🐳

新潟の新ブランド、「清酒らーめん」はしご2軒目に行ってきました!✨

1軒目のまっくうしゃ本店さんではあっさり系の塩らーめんをいただいたので、お次はこゆーい濃厚な味噌をいただくべく、中華そばふじのさんに❤️

笹祝酒造さんとコラボの、繊細かつ濃厚な白湯味噌✨✨

コレは気になるぅぅーーーーーーーー

笹印低精白生酛純米無濾過酒 白湯味噌 980円

見るからに濃厚そうなクリーミースープ様❤️

中央に立体的に盛り付けられたもやし、ネギ、カイワレ。

絶対美味しいビジュアル❤️❤️

さっそくいただきます❤️

スープ馴染み抜群な自家製麺!小麦にこだわったふじのさんオリジナル✨✨

煮干し×動物のガツン!と濃厚なとろみがかった味噌スープが、酒かすでまろやかにまとまっていて、バランスが絶妙✨✨

大きめ荒切りタマネギのアクセントがまたよき❤️

そして平日ランチタイムのサービスがお得すぎて神❤️

100円でこんな豪華なちゃーしゃー丼が❤️

恒例の餃子チェックももちろん入ります❤️🥟

ニラたっぷりでご飯が進む食べ応えのある餃子様❤️
絶妙な焼き加減も最高❤️

野菜もたっぷり入っていて、食べ応えのある嬉しい一杯でした。

ごちそうさまです

スタンプ2つ目❤️

新作も気になります❤️

ふじのさんでは、投票で清酒らーめんが100円引きになるサービスも✨✨

じゃぁねー(^^)/~~~

中華そばふじの東中野山店
新潟市東区東中野山1-1-11
11:00~21:00(年中無休)
025-277-4122
らーめん巡り さん

◆運営事務局からのお知らせ◆
本日より、コメントに絵文字が使えるようになりました!

誕生!新潟の新ブランド「清酒らーめん」レポート![1軒目]

おはこんにちこんばんわ!おしんちゃんことおごせ綾です🐳

新潟が誇る「日本酒」と「らーめん」の夢のコラボ!

5大ラーメンに次ぐ、第6のネクストブランドを作ろう!という試みで、12月10日から県内で清酒らーめんが食べられる企画がはじまったので、さっそく初日に行ってきました✨

ラーメン まっくうしゃ 本店

清酒らーめんの定義

  1. 新潟の酒蔵が製造する清酒を使うこと
  2. スープ、麺、具材のいずれかに清酒を使用していること
  3. 清酒の良さが活かされていること

― 販売期間 ―

2021年12月10日(金)〜2022年1月31日(月)

詳細は↓↓

清酒らーめん|らーめん通信

清酒らーめんの冊子は、対象の酒造さんや、らーめん店さんに置いてあります🐳

清酒らーめんは、塩や味噌、麻婆麺など、いろいろな味があるのですが、まずはあっさり貝ダシの清湯塩ラーメン🐚🍜 最近新潟でも人気が出てきています✨

こちらのらーめんは 、新発田の市島酒造さんの王紋を使用していらっしゃるとのこと✨

まっくうしゃさんは 、私的にはつけ麺のイメージが強くて、これまで貝ダシ系のメニューはなかった気がするので、どんな感じなのか楽しみです✨

さっそく注文!手鍋で一杯ずつ仕上げるので、ちょっと時間がかかるとのこと。

期待度がますます高まります✨

着丼!✨✨ 完璧なビジュアル✨✨

運ばれてくるなり、日本酒の上品な香りが✨ たっぷりなみなみとしたスープに、貝がたくさん!小ねぎと鷹の爪が散らされていて、さらにさりげなく針生姜も!✨

麺は担々麺と同じ細ストレート麺✨✨

麺線がきれいに揃えられていてまたまた感動❤️

清酒の香り!アサリと蛤のダシのたっぷり効いた極上清湯スープに、しなやかな細ストレート麺が相性抜群でした!ごちそうさまでした✨

なんと!大きな炙りチャーシューが贅沢に丸ごと一枚✨✨

アサリと蛤がこんなにたくさん入ってるラーメンは初めて!✨大満足❤️

もちろん餃子チェックも忘れません❤️

めちゃめちゃジューシー!中華スープが配合されていて、ベースの味付けが美味しいので、今回はタレは控えめにして、お酢胡椒で❤️

貝たっぷりだから殻の量がすごいww

最後まで感動しながら食べられる極上の一杯でした✨

ごちそうさまです❤️

ありがたいことにサインも書かせていただきました✨

清酒らーめんスタンプラリーも開催されていて、なんと5つ集めるとらーめんの無料券が✨✨

美味しいうえに、お得すぎます!

アンケートに参加して、清酒らーめんの盛り上げに貢献すべしです✨✨
QRコードから簡単に回答できます❤️

他にも気になるらーめんたくさんありすぎて、どういう順番で回ろうか迷ってしまう…

とりあえず2軒目に移動するので…

じゃぁねー(^^)/~~~

ラーメン まっくうしゃ 本店
新潟中央区上近江2-2-27-1
11:00~21:00(スープがなくなり次第終了)
025-284-2776
らーめん巡り さん