おはこんにちこんばんわ！おしんちゃんことおごせ綾です🐳
本日ご紹介するのは、寒い日に特に食べたくなる、皆さん大好きな・・・
サッポロラーメン🍜🍜🍜
ラードでサッと炒めた香ばしい野菜炒め…。
さらに！その旨味が溶け出した濃厚な味噌スープ…❗️
食後もずっと余韻が残る、強烈な美味しさですよね❤️❤️
今日はそのサッポロラーメンを新潟で40年以上にわたり提供していらっしゃる老舗人気店
稲よし さんをご紹介❤️
味噌ラーメンをベースにしたメニューが多いですが、醤油ラーメンや、餃子・チャーハンなどもあります☺️
麺釜の上に中華鍋を乗せて、そこでスープを調理していらっしゃる模様！
味噌チャーシュー麺、着丼✨✨
熱々の湯気、優しく香ばしい味噌スープのよい香りがただよってきて、
思わず写真を撮るのを忘れて食べ始めてしまいそうに🤣
野菜炒めはシンプルに、キャベツ・もやし・ひき肉…
あと細かいにんじん🥕も入っているみたい✨
サッポロラーメンのマストアイテム、七味もかけてくれてます❤️
ほどよい厚みの丸バラチャーシューが中央に4枚も❤️
いっただきますっっっ❗️
・・・美味しすぎるーーー❤️❤️❤️❤️❤️❤️
白味噌ベースでほんのりと甘さを感じるまろやかな優しい味わいのスープ！
野菜のシャキっとした食感で嬉しさ倍増☺️
麺が太すぎないのもこのスープとの相性的にとてもよき❤️
サッポロラーメンの味噌ってけっこうガンガン攻めてくる美味しさというイメージでしたが、
稲よしさんのは香ばしさとか、強い旨味とか大切なところを押さえつつ、
あっさりライトで優しい味わいなので、
濃ゆいラーメンを食べたいけど食べた後の重たい感じがチョット…
という方でも安心して食べられそう✨
なにより、野菜炒めとたっぷりのスープでしっかりボリュームがあります❤️
餃子も手作り感のある優しい美味しさ❤️
みそ肉ラーメン❤️
チャーシュー麺との違いが気になって頼んでみたのですが、豚バラ肉入りの野菜炒めでした❤️
こちらは後乗せじゃなくて、スープと一緒に調理するスタイルなので、バラ肉の旨味が加わってさらにインパクトの強い味わいに❤️
味噌バターも絶対美味しい！次回が楽しみ！
チャーハン❤️
家にあるもので作るような家庭的な具材だけど、
卵のコーティング感、ひき肉の旨味、
しっかりとお店で食べるパラパラ感と、
ラードの旨味たっぷりの間違いない美味しさ☺️
あっさり派もこってり派も老若男女も問わず、
みんなが美味しく食べられるような絶品のお料理でした❤️
ごちそうさまでした☺️
最近特に寒くなってきたので、熱々のラーメンを食べて防寒対策！
大事ですね❤️
じゃぁねー(^^)／~~~
サッポロラーメン 稲よし さん
新潟県新潟市東区古川町9-20
025-271-7081
10:30-14:00
定休日：木曜
▶ 食べログ
◆ご挨拶◆
本日大晦日！
今年も一年間、本当にお世話になりました。
いろいろなことがありましたが、皆さんが応援してくださったので、乗り切ることができました。
来年ももっともっとたくさんのことに挑戦していく予定です。ぜひ変わらぬご声援をいただけますよう、お願いいたします。
皆さま、どうぞよいお年をお迎えください❤️
