新潟一番!のサッポロ味噌ラーメン🍜✨

おはこんにちこんばんわ!おしんちゃんことおごせ綾です🐳

本日ご紹介するのは、寒い日に特に食べたくなる、皆さん大好きな・・・

サッポロラーメン🍜🍜🍜

ラードでサッと炒めた香ばしい野菜炒め…。

さらに!その旨味が溶け出した濃厚な味噌スープ…❗️

食後もずっと余韻が残る、強烈な美味しさですよね❤️❤️

今日はそのサッポロラーメンを新潟で40年以上にわたり提供していらっしゃる老舗人気店
稲よし さんをご紹介❤️

味噌ラーメンをベースにしたメニューが多いですが、醤油ラーメンや、餃子・チャーハンなどもあります☺️

麺釜の上に中華鍋を乗せて、そこでスープを調理していらっしゃる模様!

味噌チャーシュー麺、着丼✨✨

熱々の湯気、優しく香ばしい味噌スープのよい香りがただよってきて、
思わず写真を撮るのを忘れて食べ始めてしまいそうに🤣

野菜炒めはシンプルに、キャベツ・もやし・ひき肉…
あと細かいにんじん🥕も入っているみたい✨

サッポロラーメンのマストアイテム、七味もかけてくれてます❤️

ほどよい厚みの丸バラチャーシューが中央に4枚も❤️

いっただきますっっっ❗️

・・・美味しすぎるーーー❤️❤️❤️❤️❤️❤️
白味噌ベースでほんのりと甘さを感じるまろやかな優しい味わいのスープ!

野菜のシャキっとした食感で嬉しさ倍増☺️

麺が太すぎないのもこのスープとの相性的にとてもよき❤️

サッポロラーメンの味噌ってけっこうガンガン攻めてくる美味しさというイメージでしたが、
稲よしさんのは香ばしさとか、強い旨味とか大切なところを押さえつつ、
あっさりライトで優しい味わいなので、
濃ゆいラーメンを食べたいけど食べた後の重たい感じがチョット…
という方でも安心して食べられそう✨

なにより、野菜炒めとたっぷりのスープでしっかりボリュームがあります❤️

餃子も手作り感のある優しい美味しさ❤️

みそ肉ラーメン❤️

チャーシュー麺との違いが気になって頼んでみたのですが、豚バラ肉入りの野菜炒めでした❤️

こちらは後乗せじゃなくて、スープと一緒に調理するスタイルなので、バラ肉の旨味が加わってさらにインパクトの強い味わいに❤️

味噌バターも絶対美味しい!次回が楽しみ!

チャーハン❤️
家にあるもので作るような家庭的な具材だけど、
卵のコーティング感、ひき肉の旨味、
しっかりとお店で食べるパラパラ感と、
ラードの旨味たっぷりの間違いない美味しさ☺️

あっさり派もこってり派も老若男女も問わず、
みんなが美味しく食べられるような絶品のお料理でした❤️

ごちそうさまでした☺️

最近特に寒くなってきたので、熱々のラーメンを食べて防寒対策!
大事ですね❤️

じゃぁねー(^^)/~~~

サッポロラーメン 稲よし さん
新潟県新潟市東区古川町9-20
025-271-7081
10:30-14:00
定休日:木曜
食べログ

◆ご挨拶◆
本日大晦日!
今年も一年間、本当にお世話になりました。
いろいろなことがありましたが、皆さんが応援してくださったので、乗り切ることができました。
来年ももっともっとたくさんのことに挑戦していく予定です。ぜひ変わらぬご声援をいただけますよう、お願いいたします。
皆さま、どうぞよいお年をお迎えください❤️

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3 コメント
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koshiba
koshiba
5 月 前

サッポロラーメン、味噌×ラードってほんと間違いないですよね!そしてバターが合うのも疑いの余地がないところです。
新潟は素敵なお店が本当にたくさんありますね!

おごせ綾さん、2021年、おつかれさまでした。
YouTubeはもちろん、ブログ、SNSなど、たくさんのコンテンツを楽しませていただいています。
来年も、さらなるご活躍をなさることでしょう。遠くから応援しております。どうぞよいお年をお迎えください✨

シガハルオ
シガハルオ
5 月 前

とても、美味しそうです、僕も味噌ラーメン大好きです、今度食べに行かないと。

名無しの案山子
名無しの案山子
5 月 前

サッポロラーメンにしてはスープの色が(?_?)
となったけど白味噌か😳
なるほどですよ

チャーハンに海苔が乗っているのは
初めて見た😳
美味しそうやな😋

確かに後半色々ありましたよね😅
それでもこちらは変わらず
応援するで😆👍
良いお年を😊